Recettes de cuisine

Crème brûlée au roquefort

Crème brûlée au roquefort


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En plus d’être la star des plateaux de fromage, le roquefort se révèle délicieux cuisiné, dans des petits plats où il apporte son onctuosité et sa force de caractère.

La preuve avec cette recette originale.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 60 g de roquefort
  • 2 jaunes d’œuf
  • 150 g de crème fraîche.

Recette de la crème brûlée au roquefort

Battez les jaunes d’œufs et incorporez progressivement la crème, avant d’ajouter le roquefort débité en petits cubes. Versez le mélange dans 6 verrines et cuisez-le au bain marie à 100° pendant 1 heure environ.

Laissez refroidir et réservez.

Vin conseillé : Pinot gris d’Alsace blanc.

Bon appétit !

Crédit photo : ©Frederic Arnaud


Video: Crème brûlée au foie gras et aux figues (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Webster

    Je suis final, je suis désolé, mais ça ne m'approche pas. Il y a d'autres variantes?

  2. Aldric

    Je m'excuse, mais cela ne m'approche pas absolument de moi. Qui d'autre, qu'est-ce qui peut inciter?

  3. Channe

    Je crois que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.

  4. Gerold

    Je me suis spécialement inscrit sur le forum pour vous remercier pour votre soutien.

  5. Faeramar

    Je considère, que vous vous trompez. Je suggère d'en discuter.

  6. Marchman

    Ça arrive. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  7. Yozshujora

    Il n'y a rien de cool ici



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